碧螺春属于绿茶 ， 绿茶和红茶都是中国六大茶类之一 。碧螺春是为发酵茶 ， 红茶是全发酵茶 ， 这两种茶叶的味道是不一样的 ， 具体如下：碧螺春和红茶的味道分别是：?碧螺春的味道?茶树、果树相间种植 ， 令碧螺春茶独具天然茶香果味 ， 品质优异 。洞庭碧螺独特的花果香 ， 主要是因为它生长在果园之中 ， 并且接受了洞庭特有水土的滋养 。其他碧螺春是没有清香和果香的 ， 只有沃土气和青叶气 。?碧螺春茶条索紧结 ， 卷曲如螺 ， 白毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶叶徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 ， 早在唐末宋初便列为贡品 。碧螺春 ， 名若其茶 ， 色泽碧绿 ， 形似螺旋 ， 产于早春 。特一级：香气嫩香清幽 ， 滋味甘醇鲜爽 ， 汤色嫩绿清澈明亮 ， 叶底嫩匀多芽 。?特二级：清香文雅 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 。?一级：嫩爽清香 ， 滋味鲜醇爽口 ， 汤色绿而明亮 ， 叶底细嫩,绿,明亮 。?二级：冲泡后茶味徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 。?三级：清香文雅 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 ， 是办公室及居家日常用茶的首选 。?特级：此茶口味较早春的茶叶稍浓 ， 耐泡 。?一级炒青茶：滋味尚纯正 ， 汤色黄绿 ， 叶底尚嫩欠匀 ， 稍有青张 ， 绿稍深 。红茶的味道?红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶中的化学成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。?祁红工夫：汤色红亮 ， 香气浓郁带糖香 ， 滋味醇和回甘 ， 叶底红匀细软 。?滇红工夫：汤色红亮 ， 香气浓郁 ， 滋味浓醇回甘 ， 叶底肥软 ， 红匀明亮 。?昭平红工夫：香气高锐、汤色红艳明亮、滋味醇厚带甜、叶底红匀明亮 。?川红工夫：内质香气清鲜带枯糖香 ， 滋味醇厚鲜爽 ， 汤色浓亮 。叶底厚软红匀 。总之 ， 碧螺春和红茶的味道都很好 ， 尤其是碧螺春和红茶中的祁门红茶 ， 这两种茶叶都是数次被评为中国十大名茶之一的茶叶 ， 它们的味道是经过众人肯定的 。
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