有人这样戏称 ， 在成都有一半人进了火锅店 ， 剩余的一部分都去了茶馆 。成都茶馆仿似一个社会万花筒 ， 有着浓厚的江湖味 ， 也同样如小家碧玉一般别有风情 。?成都泡在盖碗茶里的城市?翘着“二郎腿” ， 泡一碗盖碗茶 ， 津津有味地听说书人讲着老四川的故事 ， 在说说笑笑中度过一天 ， 这是老成都人的生活写照 。?如今 ， 成都这座在人们眼中来了不想走的城市 ， 茶馆又成了它的一张新的城市名片 。?手托盖碗“泡”茶馆?成都人喜欢在茶馆里消磨时光 ， 有人在茶馆里谈天说地 ， 有的人索性舒展着身子 ， 侧着耳朵 ， 蒙头大睡 。还有一些成都的老人们喜欢在茶馆里吃几碗闲茶、抽几口旱烟 ， 一泡就是一天 。于是“泡”便成为成都茶馆的精髓之所在 ， 在茶馆里舍得“泡”大半天的人 ， 大多会选择花茶 。除了花茶馨香且便宜 ， 另外经得起时间“泡” ， 也是很重要的原因 。?在成都茶馆里 ， 随处可见茶客们大声吆喝一声“掺茶” ， 而那些茶倌就会不慌不忙地手提一只茶壶 ， 只等那左手一抹 ， 右手一点 ， 一条白线点入茶碗 ， 没有半点水星溅出 ， 很是精彩 。?一位常去成都大慈寺禅茶堂的老茶客向采访人员透露 ， 老成都人喜欢喝茶馆的“新鲜开水” ， 在家里烧的开水没有茶馆里“巴适” 。?坐在藤椅上 ， 手托青花盖碗 ， 喝上一口茶 ， 已经成为不少成都老人的日常必修课 。据说当初怕喝茶烫手 ， 便发明茶碗、茶盖和茶船(即茶托或茶盘) 。日后 ， 茶客们都喜欢称之为“盖碗茶” ， 他们把茶盖比作天 ， 而茶船为地 ， 茶杯喻人 ， 只等茶馆们把茶水一冲上 ， 盖子一盖 ， 便有了“天地人和”的意境 。?而成都茶馆里的竹椅也很有特色 。在早期的成都茶馆里都放小木桌 ， 一桌配四条矮板凳 。之后 ， 有靠背和扶手的椅子便开始在茶馆里流行 ， 喝茶的人可以选择用自己最舒服的坐姿来享受品茶的快乐 。?此外 ， 那一个个“茶博士”无疑是成都茶馆里一道亮丽的风景线 。最初在唐代《封氏闻见录》有记载：“茶罢 ， 命奴子取钱三十文酬茶博士 。”所以 ， 后代人把掺茶跑堂的称之为“茶博士” 。?成都的茶倌掺茶可有着那么一手 。在成都锦江大桥头的滨江茶园 ， 沿着河边有长长一排茶桌 ， 待客人落座时 ， 那带盖的小青碗一一铺开 ， 茶倌快速地冲茶 ， 却在不经意间做到掺茶流畅 ， 难怪很多到了成都的外地人 ， 会对其赞叹不已 。?“茶博士”们不仅茶艺精湛 ， 更重要的是见多识广 。他们知道一个城市里的道路交通、新闻轶事 ， 这也是他们被很多老茶客尊称为“茶博士”的重要原因 。?有人这样戏称 ， 在成都有一半人进了火锅店 ， 剩余的一部分都去了茶馆 。其实 ， 成都的茶馆历史悠久 ， 哪能与如今的火锅店相提并论？?西晋诗人张载曾经在《登成都楼》这样写到 ， “芳茶冠六清 ， 溢味播九区 。”到了民国初期 ， 成都茶馆已达454家 ， 为“头上青天少 ， 眼前茶馆多”提供了有力的凭证 。?众所周知 ， 曾经成都平原上 ， 运输都靠肩挑人抬 ， 许多车夫和苦力需要歇息 ， 自然茶馆便成为了好去处 。另外 ， 许多普通老百姓为了节省燃料 ， 一般到茶馆买水喝 。
推荐阅读
- 苦丁茶可以泡在保温杯吗？不建议！
- 郑州几线城市,成都和郑州比，哪个城市更好？
- 白家海鲜市场
- 黄焖鸡米饭做法,四川成都正宗黄焖鸡的做法？
- 成都中小学开学时间 成都中小学寒假开学时间
- 成都公积金提取条件
- 加盟成都小吃
- 成都永陵是谁的陵墓
- 梦见洗浴什么意思
- 正确拿盖碗的几种手势 三才盖碗的正确拿法