混浊(杯底呈现渣末)：
揉捻过度，尤其是团揉过度 。
揉捻机或其它制茶器具上，茶粉(末)未清除干净 。
混浊(汤液不清，不明亮)：
炒菁时，茶叶含水量控制不当，导致揉捻叶太湿起泡沫 。
汤色淡薄：
炒菁时，炒的太干 。
泡茶用水，水质不良 。
太红：
发酵过度 。
茶叶长期贮存不当，劣变 。(此类茶样多带陈茶味) 。
呈现淡青紫黑色：
泡茶用水或器具含铁离子或其它二价，三价金属离子 。
红褐带黑：
【茶叶在水色上常见的缺点】茶叶经高温(140℃以上)长时间(4小时以上)烘焙 。
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