五香鸡中翅
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五香鸡中翅 所需材料
- 鸡中翅12个
- 薄荷2朵
- 老抽适量
- 五香粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 白糖适量
- 生抽适量
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1 鸡中翅洗净,用淡盐水浸泡20分钟,去血水.
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2 把浸泡好的鸡中翅,捞起沥干水份,在鸡翅上划3刀,用盐、生抽、老抽、五香粉腌1个钟.
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3 锅下油烧热,下鸡中翅,煎至表面金黄.
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4 盛起煎好的鸡中翅.
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5 【五香鸡中翅】炒锅下油烧热,放入白糖炒糖色,中小火炒至白糖变色,倒入煎好的鸡中翅翻炒2分钟上色.
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6 2分钟后,往锅中倒入小碗水,下少许生抽,中小火焖8分钟.
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7 8分钟后,大火收汁,关火.
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