麻辣鸡丝的做法
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：鸡胸肉、小米椒3个
辅料：八角1个、花椒2克、香叶2片、桂皮1块、料酒1勺
步骤：
1、蒜2瓣切末；
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2、小米椒3个切圈；
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3、鸡胸肉放入锅中，倒入适量清水；
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4、放入料酒1勺；
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5、花椒2克；
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6、桂皮1块；
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7、香叶2片；
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8、八角1个；
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9、大火煮开后换小火煮10分钟；
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10、捞出后放入凉水中冷却；
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11、撕成丝细，装盘；
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12、碗中放入盐半勺；
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13、鸡精半勺；
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14、白糖1勺；
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15、花椒粉1克；
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16、生抽1勺；
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17、醋1勺；
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18、蚝油1勺；
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19、辣椒油1勺；
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20、拌匀后淋在鸡丝上；
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21、放上香菜点缀即可 。
【麻辣鸡丝的做法】
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