1、观形：上等的铁观音外形肥壮、重实、色泽砂绿或乌亮;2、闻香：品质较好的铁观音有一股浓郁的兰花香或焦糖香或陈香;3、品味：铁观音滋味或清甜 ， 或细腻顺滑 ， 或口感接近普洱熟茶 ， 有其它滋味者 ， 品质较差 。
1、观形
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铁观音的外形非常有特色 ， 上等的铁观音干茶外形肥壮、重实、色泽砂绿或者乌亮 ， 冲泡后汤色金黄或橙黄 ， 叶底柔软翠绿 ， 叶面比较匀整 ， 这一类的铁观音为上品茶;反之为次品茶 。
2、闻香【铁观音怎么分辨好坏】
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铁观音的香气浓郁 ， 新制的铁观音冲泡后有一股浓郁的兰花香 。浓香型铁观音冲泡后有一股焦糖香和果香 。陈香型铁观音带有陈香果香 ， 如果铁观音是其它香型 ， 就是为次品茶了 。
3、品味
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清香型铁观音滋味清甜 ， 口感偏淡 。浓香型铁观音滋味醇厚 ， 口感细腻顺滑 。陈香型铁观音汤水浓郁 ， 口感绵密 ， 口感比较接近普洱熟茶 。如果口感为其它滋味 ， 那就是品质较差的茶了 。
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