千岛培根芝士条
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千岛培根芝士条 所需材料
- 高筋粉150克
- 蛋液10克
- 黄油15克
- 酵母1勺
- 盐1／2勺
- 水80克
- 砂糖20克
- 奶粉6克
- 马苏里拉芝士60克
- 千岛酱适量
- 培根肉2条
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1 准备材料，高筋粉，盐，奶粉，酵母称在一起，鸡蛋和水一起备用
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2 将除黄油外所有材料做成粉墙，慢慢融合，和成面团
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3 面团产生面筋后加入黄油，和至出膜状
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4 包上保鲜膜放置30℃左右地方发酵至2倍大即可
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5 取出发酵好的面团排气，平均分割成6个小面团，滚圆松弛15分钟
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6 将松弛好的面团搓成条状约20厘米左右即可
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7 将搓好的面团继续发酵至1.5倍大即可
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8 这期间将培根肉切段，芝士切成细条，将千岛酱装入裱花袋
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9 将发酵好的面团摆上培根，挤上千岛酱，最后在上面摆上芝士条，烤箱预热，上下火180℃
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10 【千岛培根芝士条】烘烤15分钟，取出摔盘即可
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