胡萝卜凉菜的做法
用料
主料
胡萝卜200克
调料
食盐
1克
鸡精
1克
蒜
适量
香菜
1根
白醋
10克
橄榄油
20克
凉拌胡萝卜的做法
身在南方，很少吃到凉拌胡萝卜，事实上，我没有这个概念，一般胡萝卜都是炒着吃，或者炖汤吃，没想过要当一盘菜来凉拌着吃 。今年过年的时候，去了婆家，他们那的胡萝卜，基本都是做凉拌菜吃的 。婆家嫂子教我了这道凉拌菜，非常的美味，非常的感谢 。
1.将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝）
2.放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）
3.加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
主料：胡萝卜150 克,绿豆芽200 克,大葱50 克,香油,细盐,白糖,醋,味精各适量 。
凉拌胡萝卜的特色：
特点：脆爽鲜嫩 。
功效：凉肝明目 。
做法：
1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2?分钟捞起
沥干 。
2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待
凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成 。
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