茶之品

品茶,非评,非饮 评,评鉴,饮,解渴【茶之品】 品,感茶之灵气,吸茶之天香,体茶之汤流,现茶之韵境,融自然之状态,通大道之慧源 。品茶难,难在不想品,品茶易,易在与友聊天中 。品茶之程序极简 。一曰评:即能鉴别真茶,真茶生于圣地,制于真人,运输、存储应不变质,真茶易得,购于真正茶人处即可 。二曰器:器以纯朴为上,陶、玻璃、瓷均可,但百器之中尤以紫砂为上品 。三曰水:水以清甘冽活为上,市面上的纯净水,矿泉水即可,自来水若细心养也可泡出好茶 。四曰火:掌握好火温,100ºC一就不要再烧下去,现在随手泡很好,到100ºC就自动停,买一个随手泡就掌握了火 。五曰泡:泡乃关键之步聚,一切奇妙、优雅、感悟竟在其内,得按以下程式进行:1、静心:泡茶需静心,不能烦燥,虽然茶能克燥,乃需久品、顿悟才能形成也 。2、水温:常用水温为90ºC左右,乌龙茶、粗老茶,可用100ºC沸水,明前茶可用80ºC 。3、温壶洁具:泡茶用的杯壶应先温一下,一是消毒,二是提温暖茶用 。4、润茶:茶乃圣品,先用净水润一下,去微沫涤凡尘 。最重要的是唤醒茶的灵气,又叫“醒茶” 。5、泡茶水流:水应缓慢而下,成内旋转,千万不要直冲,这样会破坏茶的精华,使之灵气散尽 。失去茶之真味 。6、泡茶时间:因人而易,味喜淡,约30秒,味喜浓,约3分钟 。六曰品:品乃真正体验茶之真味也,按以下程式执行 。1、吸香:将茶香缓缓的吸入体内,你会感到全身舒畅 。2、观色:清亮的灵汤,你宛如看到瑶池碧水,心全被净化了 。3、品汤:慢慢呡一小口,轻轻地咽下,你会感觉到了一团羽绒从喉滑到下丹田,舒畅无比 。4、回味:清香留颊,津液回芳,甘醇爽口 。小小的一杯茶,如此神奇,真是心静如水,盈和怡然,情思明爽,妙哉,妙哉 。品茶之简,人人可为 品茶之境,快乐悠哉!

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