四川的名小吃
夫妻肺片 。这是成都地区由来已久、家喻户晓的一道名菜 。这是由一对夫妻亲自操刀、制作精良，深受人们喜爱的一道菜，为区别别的肺片，人们称之为“夫妻肺片” 。用牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺制成 。色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香 。
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赖汤圆 。即为汤圆，也称元宵 。1894年老板赖源新在成都街头叫卖而得名 。主要以糯米、黑芝麻、糖为原料 。以煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口为特点 。口感香甜软糯 。
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担担面 。著名的成都小吃，因之前挑着担子沿街叫卖而得名，最初，用铜锅分两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀 。用面粉擀成面条，加猪肉青菜制成 。咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味 。
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宜宾燃面 。宜宾地区最具特色的著名小吃之一 。旧城油条面 。因其油重无水，点火即燃，故名燃面 。原料为面条，黄芽菜，花生等 。将面煮熟后，捞起甩干，加佐料而成 。燃面为素面，后增加荤燃面，燃汤面等 。口感香辣滑爽，口有余香 。
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钟水饺 。古时也称“水角” 。成都著名小吃之一 。始于光绪十九年 。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油 。具有皮薄、馅嫩、味鲜的特点 。
【四川的名小吃】
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蛋烘糕 。始于清代，由姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发 。用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成 。酥嫩爽口 。
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肥肠粉 。主要材料有红薯粉、肥肠，调料主要是辣椒及花椒 。麻辣鲜香，口感浓郁 。具备快餐特点 。
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叶儿粑 。又称艾馍 。是四川特色传统小吃 。是川西清明节、川南春节的节日食品 。原材料以糯米、大米为主，可以添加其他原料 。用糯米粉面包甜馅或鲜肉咸馅，外裹鲜粑叶，置旺火蒸而成 。甜味醇甜，咸味咸香 。含有叶子的清香 。
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龙抄手 。在别的地方也称馄饨 。与饺子类似，原料是猪肉和面粉 。皮薄馅嫩，爽滑鲜香,醇香可口 。汤又浓又香 。
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灯影牛肉 。是达州市的传统美食 。顾名思义，牛肉非常薄，“灯影”也就是指牛肉极薄，薄到在灯光下可透出物象 。颜色红亮，味道麻辣鲜脆 。
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担担面、龙抄手、钟水饺、陈麻婆豆腐、钵钵鸡、肥肠粉、夫妻肺片、火鞭子牛肉、豆鸡、三大炮
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