本文介绍绿茶的生产加工方式,致力于出示一种生产加工颗粒绿茶的新方式 。该方式包含茶叶杀青、揉捻、揉切和干躁的解决流程,在茶叶杀青后至干躁前的全过程中,还包含彭化解决的流程:
(1)彭化:将含水量为10~40%的原材料叶放置膨化机中,操纵温度为60~150℃,气体压强为0.1~0.38MPa,维持時间1~20min;
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【本文介绍绿茶的生产加工方式,致力于出示一种生产加工颗粒绿茶的新方式。该方式包含茶叶杀青、揉捻、揉切和干躁的解决流程,在茶叶杀青后至干躁前】(2)释压:开启释压系统软件,一瞬间释放出来气体压强至0.02~0.08MPa,操纵温度为90~120℃,维持時间5~120min 。与过去一般的颗粒绿茶生产加工方式对比,能保持超低温下的冷冲调,商品冷泡时的感观和物理化学质量指标值能超过更佳水准 。生产过程不应用一切有机化学添加剂;初次保持颗粒绿茶超低温下的冷冲调 。
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