冬至养生吃什么菜好
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冬至是一个非常重要的节日 ， 北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃绲饨的习俗 ， 南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 ， 还有的地区在这一天有祭天祭祖的习俗 ， 那么在这个特殊的节气 ， 我们该怎么养生呢?
冬至是一年中天地阴阳气运转接的关键时刻之一 ， 也是人体内阴 阳气转接的关键时刻 。此时阴盛阳衰 ， 阴极生阳 ， 一阳萌动 ， 所以中医养生理论特别重视冬令进补 。冬令进补多选择从冬至开始 ， 可促进人体阳气的萌生 ， 消耗相对减少 ， 进补后可发挥最大的药效 ， 且可保存封藏最长的时期 。此外 ， 古日.“秋冬养阴” ， 特别是阳虚的人们 ， 冬季补湿补阳气的同时 ， 也应重视养阴 ， 补耗人体的阴精 ， 阴精的充沛 ， 也有利于阳气的生长 。那么冬至时候养阳 ， 我们在日常生活中该怎么做呢?最简单的办法就是多晒太阳 ， 而且最好再做一些运动 ， 但是喜欢晨练的朋友需要注意的是 ， 特别是老年人 ， 每天最好等太阳出来以后再出门运动 。还应注意的是 ， 许多宿疾最易在这一时期发作 ， 如呼吸系统、泌尿系统疾病在这时期的发病率相当高 。饮食进补的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏 ， 以敛阳护阴为根本 ， 以保证生命活动适应自然界的变化 。具体的是应遵循增加热量、少食咸、多食苦、辨证施补等基本要领 。》》》冬季养生五大经典食疗方
少食成多吃苦的道理是 ， 冬季为肾经旺盛之时 ， 肾经主咸 ， 心主苦 ， 从中医五行理论说 ， 咸胜苦 ， 则肾水克心火 ， 使原本就偏亢的肾水更亢 ， 使心阳的力量减弱 ， 所以宜食些苦味的食物 ， 以助心阳 。
冬至养生的首选菜肴
羊肉炖白萝卜》》》24节气之冬至前后吃什么好
[配料]白萝卜500克 ， 羊肉250克 ， 姜、料酒、食盐适量 。
[做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用 ， 锅内放入适量清水将羊肉入锅 ， 开锅后5、6分钟捞出羊肉 ， 水倒掉 ， 重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐 ， 炖至六成熟 ， 将白萝卜入锅至熟 。
[功效]益气补虚 ， 温中暖下 。对腰膝酸软 ， 困倦乏力 ， 肾虚阳痿 ， 脾胃虚寒者更为适宜 。
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炒双菇：》》》冬至吃什么好冬至必吃五大美食
[配料]水发香菇、鲜蘑菇等量 ， 植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量 。
[做法]香菇、鲜蘑洗净切片 ， 炒锅烧热入油 ， 下双菇煸炒后 ， 放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒 ， 使之入味 ， 加入鲜汤烧滚后 ， 放味精、盐 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上麻油 ， 装盘即可 。
[功效]补益肠胃 ， 化痰散寒 。
这道菜可增强机体免疫功能 ， 对高血脂患者更为适宜 。
麻油拌菠菜
[配料]菠菜1斤 ， 食盐、麻油适量 。
[做法]菠菜洗净 ， 开水焯熟 ， 捞出入盘 ， 加入适量食盐 ， 淋上麻油即可 。
[功效]通脉开胸 ， 下气调中 ， 止渴润燥 。
另外 ， 建议大家多吃山药(蒸、煮均可) ， 它有健脾 ， 补肺 ， 固肾益精的作用 。
饮食禁忌：》》》冬至吃什么好冬至各地吃什么
吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服 。
羊肉禁与南瓜同食 。
最后 ， 冬至节气以后 ， 天气冷了 ， 周身的血管收缩 ， 血管收缩就会造成血压的增高 ， 老年人本身有动脉硬化的问题 ， 血管比较脆 ， 大脑的组织绪构比较软 ， 一旦血压升高的时候往往造成脑出血 ， 即中风 。平常说 ， 多吃鱼少吃肉 ， 多吃蔬菜和豆腐;多吃含叶酸这类的食物 ， 能够有效的防止中风 ， 能够降低20%中风的发生率 。建议一天最好吃400毫克这类的食物 ， 那么哪些食物含叶酸较多呢?专家说像大豆、蘑菇等菌类、还有蔬菜中的菠菜、油菜 ， 以及水果中的橘子都含有较多的叶酸 ， 所以您不妨多吃一点 。
【冬至养生吃什么菜好】
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