辨别猪肉好坏的方法
辨别猪肉好坏的方法：
1、看
正常肉的颜色是鲜红的 ， 切面是有光泽和弹性的 ， 变质的猪肉颜色则是暗红色甚至紫红色 ， 毫无光泽 ， 但是注水肉的颜色发白 ， 看起来很干净 ， 连血丝和褶皱都没有 。实在看不出来的情况下就让商贩从中间切一刀 ， 切割处水分充足的则可能是注水的 。
2、闻
新鲜的猪肉闻起来是比较正常的新鲜肉味 ， 不带任何异味 ， 但是变质的猪肉 ， 闻上去会有一股臭味 ， 并伴有血腥气或者腐臭味 。
3、摸
用手指触摸肉的表面 ， 干燥微湿润不粘手 ， 有坚实感 ， 指压出现凹陷 ， 放手后马上恢复原状的为新鲜肉 。如表面湿润黏手 ， 指压凹陷不能马上恢复原状 ， 有疏软感则为不新鲜肉 。
4、煮
【辨别猪肉好坏的方法】买回家的肉 ， 在煮肉时看其肉汤 ， 如透明、有芳香味、脂肪球大量聚于表面的为新鲜肉;反之 ， 如肉汤混浊不香、有酸味等则为不新鲜肉 。
推荐阅读
- 推荐一些好的古代言情小说吧
- 魏书生如何做好班主任
- Hape玩具是哪个的 Hape玩具是宁波产的吗
- 电器驱蚊器的原理 电子驱蚊器有用吗
- enter键坏了用什么代替 enter键
- 生二胎的条件 要不要生二胎
- 小绿芽保温吸盘碗怎么样 小绿芽保温吸盘碗好用吗
- 君乐宝益生菌好吗 君乐宝益生菌怎么样
- 背包是尼龙和涤纶哪个更好
- 深色家具如何搭配颜色合适 深色家具好看吗