怡轩茶话前几日，在旧市上找回一把紫砂大壶 。铜耳软提作“海寿星”式，嵌盖上钤一对葫芦形“豫丰”款印，属清末民初之物 。凡见者无不叹其壮硕，多认为是曩昔人拿来居家铺排的 。其实这样的大壶倒真是农家很有用的盛水器，劳动的时分放在田间地头，渴了倒一碗茶，咕噜喝个爽快，满满的一壶茶水够管半响的享受 。旧时城里的大大都人家也会有这样一把壶，仅仅略小一点儿，但比起如今人用的可又大了许多 。来了客人，抓把茶叶沏上———客来先请茶嘛 。随喝随到，天然亲热也显得真实 。至于所泡的茶叶，也没太多的考究，关键是有就行 。通常会是粗梗大叶的绿茶或色黑叶碎的香片 。这香片北方人称花茶，其间凋谢几颗蔫黄的茉莉花，打个照面也算有了交待 。好茶么天然到了有钱人官家，他们待客时用细瓷带托的盖碗，考究宾主尊卑有序的座次 。就怕冷不丁主人一声断喝“上茶!”，那多半是送客的意思 。不管好茶歹茶，买一两或半斤，茶铺里掌柜礼数的周勤都会是毫不含糊的，店员一旁干净利落的方法也颇见功底，黄纸扎起的茶包像个规矩的粽子，再贴上红纸的店家商票，所以顾客拎起绳就可以晃荡着回家了 。
国人的茶已涉及到生计多个方面 。比如曩昔婚嫁有“三茶六礼”之说，订亲时“下茶”礼，成婚时“定茶”礼，洞房之时还有“合茶”礼，新人拜见老一辈时要“献茶”以示敬重 。不仅如此，茶也用之于佛前、祖前、灵前的祭礼，认为“茶供” 。茶已超出了饮用自身的含义 。
旧时的茶室除了悬着堂堂皇皇招牌的“大茶馆”外，大都的仍是开在街边、闹市一隅的一般茶肆，现象似乎如今的“大排档”，算是一个消磨时刻的廉价去向 。贩夫经纪落脚一歇，贩子闲人打坐谈天，三教九流啥样人都有 。是各种风闻音讯的会聚地，呈现出尘俗百态的现象 。
旧时喝茶的习俗，像一段已发黄褪色的老片子逐步含糊了 。
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【旧时茶风已含糊】?
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