文章插图
1、准备黑全麦粉400克、酵母4克、温水210毫升 。
【全麦面粉怎么做馒头，全麦面粉怎么做馒头视频】2、用筷子搅拌成絮状 ， 下手揉成面团 ， 把面团放在案板上反复揉搓 ， 揉成光滑的面团 ， 再搓成长条 ， 切成一样大剂子 。在蒸笼里铺上一层笼布 ， 把馒头生胚摆放在里面 ， 醒发30分钟左右 。馒头醒发好后 ， 就变得很膨胀 ， 凉水上锅蒸 ， 水开蒸15分钟 ， 关火焖5分钟出锅 。
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