微波炉可以烘焙吗
这是可以的，方法如下：
食材：
方法步骤：
1. 蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发 。
2. 打发到拉起打蛋器，可以有两个竖直的小尖尖的程度 。打发记得要均匀 。
3. 蛋黄20g细砂糖，打均匀到乳黄色 。
4. 先加入水，植物油混合，低筋面粉过筛加入，搅匀 。此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状 。
5. 分三次加入打发的蛋白霜，用不规则的翻拌手法将其于蛋黄糊混合 。
6. 混合好的蛋糕糊呈奶昔状，颜色鹅黄色 。
7. 容器（可放微波炉加热），抹油防粘底，倒入100g蛋糕糊 。
8. 微波炉，不加盖，高火热两分钟左右（视微波炉功率） 。
9. 加热完毕的蛋糕片趁热取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾凉 。
10. 把蛋糕面翻转，光滑面朝上，铺在保鲜膜上面 。遇上自己喜欢的果酱或者其他材料 。（如肉松 沙律 千岛酱 奶油等等）
11. 徒手将蛋糕片卷起，蛋糕片弹性不错可以放心卷起 。再用保鲜膜包紧，两边拧紧 。放冰箱冷藏两小时 。
12. 定型好的，切段或者直接啃都是极好的 。
小贴士
1.打发蛋白新鲜鸡蛋会比较好，最好还是用电动打蛋器 。
2.打蛋盆和打蛋器必须很干净，保证无水无油 。不然，就是打发了也会很快消泡 。
3.适量的加一点塔塔粉，对打发有帮助，如果没有加几滴柠檬汁或白醋也是可以的 。
可以，一般现在微波炉都有烤的功能，不过没有烤箱的好吃
可以啊 但这不是微波炉的主要功能
可以 还是推荐用烤箱
可以 。
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