黄花鱼能和金针菇同吃吗
【黄花鱼能和金针菇同吃吗】
黄花鱼可以和金针菇同食 。
用料：黄花鱼1条 ， 葱2根、姜3片、蒜3瓣、精盐3g、味精4g、糖5g、花椒2个、甜酱适量、香油适量、料酒适量、郫县豆瓣酱、生抽、香菜段 。
做法：
1、黄花鱼去鳞、内脏 ， 洗净 ， 两面剞刀花 。
2、葱姜蒜爆锅 ， 有香味时加甜酱炒至变色 ， 加料酒调味 ， 加黄花鱼 ， 两面煎一下 ， 加汤 ， 急火烧开 ， 慢火煨透 。
3、汤汁将干时 ， 将鱼翻身 ， 继续烧至汤汁剩少许 ， 加香油出锅即可 。
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