坐月子吃什么|坐月子可以吃鸡爪吗

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足” 。多皮、筋,胶质大 。常用于煮汤,也宜于卤、酱 。如:卤鸡爪、酱鸡爪 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口 。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂 。
【坐月子吃什么|坐月子可以吃鸡爪吗】

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