食材：鲤鱼500克 食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙
文章插图
步骤：
1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子（尽量深一点），面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上 。
文章插图
2.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型 。
文章插图
3.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥 。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中 。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒 。
文章插图
4.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开 。淋入适量水淀粉炒匀 。再放入1汤匙的熟油 。
文章插图
5.直到锅内芡汁明亮均匀 。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可 。
【糖醋鱼的做法】
文章插图
推荐阅读
- 有贷款的房子能抵押吗
- 常见的向量有哪些
- 喝茉莉花茶的功效是什么？茉莉花茶的4个益处 3个禁忌
- 金骏眉茶叶的功效与作用及禁忌
- 吃鱼的讲究 六类人群不能吃鱼
- 喝茉莉花茶有什么功效？茉莉花茶的作用 副作用 冲泡介绍
- 缓冲溶液在医药上的应用
- 生金是什么
- 荚膜的作用
- 钻戒形状