西红柿下面条
如果是干面的话，用开水烫一下，不要烫太软，细面条一般1分钟就好了 。过冷水，沥干 。放油搅拌一下 。然后在锅里放油，开大火热油后下面炒 。水略收干后放酱油，不用放盐或放一点点 。放糖 。炒至水全部收干面条有点焦时OK 。
如有有肉末，葱段、青菜、豆芽等，在面条下锅前放 。如果是番茄等多水的材料 。要面条炒好之后再放吧 。不然面条炒不干会糊糊一坨了 。
文章插图
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