避风塘帝王蟹怎么做 避风塘帝王蟹的做法
步骤1
所需食材：帝王蟹半只 ， 大蒜5瓣 ， 干辣椒10根 ， 花椒10粒 ， 面包糠1碗 。所需调料：盐1茶匙 ， 辣椒面5克 。
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步骤2
帝王蟹去背壳 ， 去掉蟹心胃腮 ， 剪下蟹腿 ， 切小块 。
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步骤3
干辣椒切段 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
热锅下油下蒜末 ， 炸至金黄捞出 。
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步骤6
炸好的蒜末加面包糠混合备用 。
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【避风塘帝王蟹怎么做 避风塘帝王蟹的做法】步骤7
炒锅油温5成热 ， 下蟹块炸1分钟捞出 ， 再下蟹壳 ， 炸至金黄捞出 。
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步骤8
炒锅热油 ， 放干辣椒、花椒炒香 ， 下蒜蓉面包糠 ， 混合炒匀 。
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步骤9
倒入蟹块炒匀 ， 下剩余蒜蓉面包糠 。
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步骤10
调入辣椒面 ， 盐 ， 炒均匀 ， 即可盛出 。
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