品茶其实也是一种享受，馥郁的茶香，浅啜细品，悠然自乐 。应该如何品茶更好呢？下面跟随小编来看一下吧 。?品茶前的准备?1、选好茶壶?要想品出好茶之前选择与茶叶相符的的茶壶，茶壶的质量也会影响泡茶的效果 。?瓷壶密度高，沏出的茶香味清扬，可以沏绿茶、香片、清茶、红茶等味道清扬的茶 。?陶壶密度低，沏出的茶香味低沉，可以沏普洱、铁观音、佛手等味道低沉的茶 。2、选好环境?良好的环境也会影响品茶时的心境 。所以品茶最好能选择一个雅致的环境，会有利于放松心情，愉悦自己 。?3、泡茶?泡茶前先用开水倒入茶壶茶杯，放置三四分钟后，再倒掉，这样以来能取出异味，还有助于发挥茶香味 。?冲茶时最好高冲低泡，即高提水壶，使水自高点下倾入水壶内，倒茶时，则让壶嘴与茶盅距离较近、较低，能保存茶的香味 。?几种科学品茶的方法?1)赏外形?我国基本茶类，分绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶6大类，各大茶类的茶，均具有富特色的外形 。绿茶的外形最丰富，西湖龙井茶扁平光滑，形似“碗钉”，碧螺春茶形卷似螺，南京雨花茶形似针状，黄山毛峰茶形似兰花，黄山绿牡丹形似菊花，六安瓜片是一个个单片，乌龙茶有颗粒形、条形，有人形容铁观音“形似观音，重如铁”，红茶有条形、碎形，黄茶有单芽形、扁形、雀舌形、环形等；白茶有芽形和兰花形，普洱茶有饼状等等 。?2)观汤色?不同的茶叶应有不同的汤色标准，如绿茶以嫩绿明亮为好，红茶以红艳鲜亮为好，铁观音以橙黄明亮为好 。在茶叶审评中常用的术语有“清澈”，表示茶汤清净而有卦泽 。茶汤以清澈纯净为贵，若夹杂茶末等物，茶汤色混涮不清，即为次 。?3)闻香气?香气是茶叶本身具备的芳香物质 。闻香可分为闻汤前香、汤后香两种 。汤前香在赏茶阶段进行，观察干茶的外形与色泽时，可先闻一闻干茶的香气;当茶壶已由热水温过，放入茶叶后，可先盖上壶盖数秒钟，由壶中热气烘托茶香，再闻一次茶香，香气将更为明显 。茶叶经热水冲泡后而散发的香气为汤后香 。?喝茶有四个境界?第一境界：喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；?第二境界：品，可以具体分出每个茶类，喝茶可以讲究起来；?第三境界：将艺术、技术融入在喝茶中，让同一价格的茶表达到最佳品质；?第四境界：茶道，茶像极了人生，茶人交融，达到喝茶悟人生的最高境界 。不同茶叶的冲泡方法?1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮 。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等 。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮 。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失 。冲泡绿茶最好用瓷杯 。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄 。?2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡 。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶 。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出 。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次 。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展 。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡 。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁 。?3、乌龙茶：用沸水多次冲泡 。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等 。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖 。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用 。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜 。?4、黑茶：先洗茶，再沸水冲泡 。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点 。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水 。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖 。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇 。后续冲泡时间常为2~3分钟 。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍 。?敬茶礼仪?①茶具要清洁 。客人进屋后，先让坐，后备茶 。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯 。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼 。?②茶水要适量 。先说茶叶，一般要适当 。茶叶不宜过多，也不宜太少 。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道 。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满 。俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客 。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法 。?③奉茶要得法 。应双手奉上，注意长幼有序，切忌用五指捏住杯口边缘送到宾客面前，一是很不雅观，二是不够卫生 。④添茶要及时 。要时刻关注客人的杯子，及时添茶，先给客人添茶，最后再给自己添 。?⑤注意更换茶叶 。宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭” 。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭” 。人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“暗下逐客令” 。?⑥泡茶礼仪很是讲究 。泡茶时，要求茶艺师“走路轻、说话轻、动作轻”，茶具不能碰撞；茶具摆放要整齐、不能杂乱，横看、竖看、斜看，杯、碗、壶都要成一条直线；冲水时水线不能断、也不能过粗；壶嘴不能对着客人 。茶的味道尤为重要，但泡茶人得体的服装、整齐的发型、娇好的面部和优美的动作也会给人一种赏心悦目的感觉，使品茶真正成为一种享受 。?
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