冬菇煎豆腐怎么做 冬菇煎豆腐的做法
步骤1
准备食材：豆腐250克 ， 水发冬菇50克 ， 玉兰片25克 ， 葱1段 ， 姜1块 ， 精盐1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 酱油1汤匙 ， 淀粉适量 ， 香油1汤匙 ， 色拉油适量
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【冬菇煎豆腐怎么做 冬菇煎豆腐的做法】步骤2
大葱切段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
玉兰片切成长条 。
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步骤5
冬菇切成长方片 。
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步骤6
豆腐切方块 。
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步骤7
锅中倒油烧热 ， 下入豆腐 ， 煎至两面焦黄 ， 捞出沥油待用 。
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步骤8
锅中留底油加热 ， 先下入葱姜炒香 。
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步骤9
再放入冬菇、玉兰片煸炒 ， 然后加入清水、酱油、味精、精盐 。
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步骤10
烧开后用提前制作好的淀粉液勾芡 ， 再放入豆腐 ， 翻炒均匀 ， 最后淋入香油 ， 即可出锅 。
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