红烧乳鸽的做法 红烧乳鸽怎么做
步骤1
食材：乳鸽350克、小葱2根、大葱1段、香菜1根、蒜2瓣、姜1块、干辣椒5个 。辅料：油适量、料酒1勺、冰糖20克、草果5克、盐1勺、桂皮1块、八角2个、香叶4片、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺 。
文章插图
步骤2
鸽子剁成小块备用 。
文章插图
【红烧乳鸽的做法 红烧乳鸽怎么做】步骤3
小葱切小段 。
文章插图
步骤4
大葱切片 。
文章插图
步骤5
香菜切末 。
文章插图
步骤6
蒜切末 。
文章插图
步骤7
姜切末 。
文章插图
步骤8
干辣椒切段 。
文章插图
步骤9
鸽子肉倒入锅中、倒入料酒1勺 ， 煮5分钟 ， 汆烫血水后捞出沥干水分 。
文章插图
步骤10
热锅倒油 ， 倒入冰糖 ， 倒入鸽子肉煸炒上色 。
文章插图
步骤11
加入姜末、蒜末、大葱、干辣椒、草果、桂皮、八角、香叶翻炒均匀 ， 炒出香味 。
文章插图
步骤12
调入生抽1勺、老抽1勺、翻炒均匀 ， 加入适量清水 ， 加盖焖煮至肉软烂 。
文章插图
步骤13
调入盐、小葱、香菜末 ， 翻炒炒匀即可出锅 。
文章插图
推荐阅读
- 深圳吃海鲜的好地方
- 粤菜芒鱼煲的做法
- 最火的小吃生意
- 辣椒的辣味来自于什么
- 麻香葱油饼的做法
- 酷睿T6570和酷睿i3的区别
- 湖南的干锅羊肉怎么做
- 两面针的功效与作用
- 周黄庙的福利厂
- 灶公生日是农历哪一天