面食塔试花糕的制作
步骤
1.2克酵母用100克温水溶开 ， 倒入180克面粉中 ， 和成光滑的面团 ， 盖保鲜膜放温暖处醒发 。
2.红枣用热水烫一下捞出 ， 沥干水分 。
3.面团发酵至原体积的两倍大即可取出 ， 揉出里面的空气 。
4.取一大块面 ， 擀出一个圆饼做底儿 。
5.再取一块面 ， 搓成手指粗细的长条 。
6.用筷子在面条中间压出一条线 。
7.把面条抻长 ， 卷上一颗红枣 ， 就是一个枣花 。
8.将枣花码在面片外围 。
9.在面片外围依次摆好所有的枣花 。
10.在中心空出来的地方铺满一层红枣 。
11.再取一小块面 ， 擀成一个小圆饼 。
12.用小圆饼把中心处的红枣盖上 。
13.在小圆饼上继续码第二层枣花 。
14.最后在第三层中心处放一个枣花 。
15.醒十分钟 ， 上锅中火蒸17、8分钟即可关火 。
16.闷两分钟再打开盖子 。
文章插图
搜一下：面点千层枣花糕的做法
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