牛奶小餐包的做法 怎么做牛奶小餐包
步骤1
准备食材：高筋面粉250克、牛奶140克、鸡蛋25克、酵母3克、黄油20克、白芝麻若干、糖35克、盐2克 。
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【牛奶小餐包的做法 怎么做牛奶小餐包】步骤2
先将黄油放入铁盆中 ， 置于热水中软化 。
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步骤3
搅拌桶中加入牛奶 ， 再倒入鸡蛋 ， 加入糖、盐、高筋面粉 ， 最后加入酵母 ， 用搅拌机搅拌成面团 。
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步骤4
面团揉至光滑时加入黄油 ， 继续揉面 。
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步骤5
将揉好的面团收圆 ， 放入烤盘中 ， 覆盖保鲜膜发酵至两倍大 。
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步骤6
将发酵好的面团 ， 均匀切割成数个小剂子 ， 滚圆 。
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步骤7
烤盘中刷油 ， 再将面团放入烤盘 ， 刷上蛋液 ， 撒上芝麻 。
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步骤8
烤箱提前预热 ， 将烤盘放入180度的烤箱中层 ， 上下火 ， 烤15-20分钟即可 。
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