黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

步骤1
食材:老鸭块500克,姜2克,青椒1个,大蒜2克,小葱4根,大葱10克,干辣椒3个 。调味料:老抽1克,啤酒50毫升,盐2克,鸡精1克,白糖1克,生抽3克,料酒2克,食用油10克 。

黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

文章插图
步骤2
鸭肉洗净备用 。
黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

文章插图
步骤3
【黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做】姜切片 。
黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

文章插图
步骤4
青椒去蒂去籽,青椒切块 。
黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

文章插图
步骤5
大葱切片 。
黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

文章插图
步骤6
大蒜对半切开 。
黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

文章插图
步骤7
干辣椒剪断 。
黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

文章插图
步骤8
锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用 。
黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

文章插图
步骤9
锅中倒入食用油,油温5成热,加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒爆香,倒入鸭肉煸炒出油,加入白糖、老抽、生抽、盐翻炒均匀,倒入1.5升清水、50毫升啤酒煮沸后,中小火焖煮2小时,加入青椒、鸡精炒匀焖煮10分钟即可 。
黄焖老鸭做法黄焖老鸭怎么做

文章插图

    推荐阅读