玲珑玉心的做法 如何做玲珑玉心
步骤1
准备食材：白萝卜300克、干贝80克、上海青100克、油适量、盐1勺、蚝油适量、淀粉适量、高汤适量 。
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步骤2
干贝用温水泡1个小时 。
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步骤3
将上海青对半切开成八块 。
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步骤4
将白萝卜切成片状 。
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步骤5
使用模具刻出心形备用 。
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步骤6
再用小刀在中间刻一个小圆形 。
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步骤7
将干贝放入萝卜中间 。
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步骤8
蒸锅预热，放入萝卜，蒸上40分钟左右 。
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步骤9
另起一锅，倒入适量清水，少许色拉油，盐，下入上海青，汆烫至熟 。
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步骤10
捞出上海青，同时取出蒸好的萝卜 。
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步骤11
锅中倒入蒸盘里的汤汁，加适量高汤，再加蚝油，炒至混合 。
【玲珑玉心的做法 如何做玲珑玉心】
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步骤12
用提前制作好的淀粉液勾芡 。
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步骤13
将上海青摆放在萝卜盘中 。
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步骤14
最后将芡汁淋在菜上即可 。
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