酸辣土豆丝是什么地方的菜-酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝是饭桌上普遍的一道菜，不管在哪儿，都爱吃酸辣土豆丝，非常容易吃 。但说到酸辣土豆丝在哪儿的，非常少有些人能说出来 。
炒土豆丝在中国美食中很普遍，因此在很多菜上都会出現 。"提到酸马铃薯和辛辣食物炒土豆丝，也难以区别它的发源 。很多人要说它是一种家常饭，如同平时的煎炸蔬菜水果一样匪夷所思它的菜式 。殊不知，从湖南菜重视辛辣食物、香辣的视角看来，这家常小菜很有可能归属于湖南菜 。但有的人觉得它是四川菜 。简单点来说，针对香辣土豆丝在哪儿的难题，回答是不明的 。但实际上，不论是哪栽菜，都能够考虑很多人的口感必须 。
酸辣土豆丝的作法
文章插图
原材料：
马铃薯300克、小辣椒15克、朝天椒15克，麻椒2克、朝天椒5克、小葱5克、盐3克、鸡精2克、米醋5克、食用油10克、芝麻油5克、蒜5克
作法：
1、将土豆削皮，切细条，泡在水中洗去木薯淀粉，既能防止其发黑，又能使其在炒烧时维持鲜嫩、脆爽 。炒前捞起来，控干水份 。
2、青、小辣椒去籽、蒂，切成细丝，辣椒干切条 。
3、炒菜锅容易上火，添加油烧开，放葱丝爆锅，添加干辣椒炒香，再添加青红椒丝、炒土豆丝，炒至八成熟时添加食盐、鸡精调料，再淋上芝麻油和米醋，炒过就可以 。
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【酸辣土豆丝是什么地方的菜-酸辣土豆丝的做法】
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