冬吃海带能御寒
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众所周知 ， 海带的营养十分丰富 ， 含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分 。中国中医科学院西苑医院杨力教授告诉《生命时报》采访人员 ， 在寒冷的冬天 ， 海带还有御寒的作用 。
杨教授说 ， 从中医角度来说 ， 海水性属阴冷寒凉 ， 生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力 。海带性味咸 ， 长期食用还有温补肾气的作用 。因而 ， 冬季食用海带 ， 可增加人体的抗寒能力 。
另外 ， 人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关 。如钙在人体内含量的多少 ， 可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等 。因此 ， 补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力 。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库 。每100克海带中含钙高达1177毫克 ， 含铁高达150毫克 ， 所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用 。
此外 ， 海带含碘丰富 ， 而碘能促进甲状腺素分泌 ， 产生热量 。一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右 ， 而100克海带中 ， 竟含碘240毫克 。
此外 ， 杨教授提示 ， 其他辛辣或阳性食品也有御寒功效 ， 如胡椒、洋葱、栗子等都温暖机体 ， 产生热量 。而羊肉、虾、海参等富含蛋白质及脂肪 ， 有温中暖下、补气生血的功能 。
【冬吃海带能御寒】
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