怎样自制大型发酵箱
箱子放倒 ， 在纸皮箱侧面画一个正方形□ ， 然后用刀子割个洞 ， 方便观察里面的状态 。
纸皮箱顶部画个小圆 ， 再用刀子割个小洞 ， 方便放手机 ， 打开手电筒才看得到里面的状态（这个孔也可以省略 ， 侧面那个方形洞就可以看了 ， 拿个手电筒照） 。
另外一个直接把温度计的针插入就可以 ， 最好插旁边一点 ， 不然面团发酵起来时就扎到了 。
手机、温度计放着非常方便 ， 要发酵时把手电筒打开 ， 温度计开启 ， 电炖锅里装8分满的水电源开启把面放进去 。
电热锅加热到发酵的温度低5度就关掉电源 ， 因为此刻里面还在升温；发酵温度降低了再插电源 。
【怎样自制大型发酵箱】这个是方便打开门用胶带粘 ， 在贴的地方贴一遍胶带过去 ， 然后再贴每次要开门的那个胶带 ， 记得胶带尾巴折一点对粘 ， 门的封口也可以弄在中间用铁线绑 ， 保温效果更好 。
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