6 二十四节气之冬至养生篇
【6 二十四节气之冬至养生篇】
文章插图
[功效] 益气补虚 ， 温中暖下 。对腰膝酸软 ， 困倦乏力 ， 肾虚阳痿 ， 脾胃虚寒者更为适宜 。
炒双菇：
[配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量 ， 植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量 。
[做法]香菇、鲜蘑洗净切片 ， 炒锅烧热入油 ， 下双菇煸炒后 ， 放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒 ， 使之入味 ， 加入鲜汤烧滚后 ， 放味精、盐 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上麻油 ， 装盘即可 。
[功效] 补益肠胃 ， 化痰散寒 。
这道菜可增强机体免疫功能 ， 对高血脂患者更为适宜 。
麻油拌菠菜
[配料] 菠菜1斤 ， 食盐、麻油适量 。
[做法] 菠菜洗净 ， 开水焯熟 ， 捞出入盘 ， 加入适量食盐 ， 淋上麻油即可 。
[功效] 通脉开胸 ， 下气调中 ， 止渴润燥 。
另外 ， 建议大家多吃山药（蒸、煮均可） ， 它有健脾 ， 补肺 ， 固肾益精的作用 。
饮食禁忌：
吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服 。
羊肉禁与南瓜同食 。
“补冬”常用的药膳处方：
八珍（当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草）
四味（当归、芍药、川芎、地黄）（莲子、芡实、山药、茯苓）
单方（人参 ， 当归 ， 田七 ， 杜仲）
用法：将备好的中药装入纱布袋 ， （根据自身情况取八味、四味、单味均可）放进大沙锅内 ， 倒入清水浸泡30分钟 ， 把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后 ， 放入沙锅与药同煮 ， 开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中 ， 肉中的软骨松软宜爵 ， 此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺 。
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