消肿美食 还孕妈美丽容貌
导读：果汁鱼块(2人份)原料:净鱼肉300克 ， 果汁120克 ， 玉米粉30克 ， 鸡蛋20克 ， 植物油600克(实耗约50克) ， 盐2克 ， 湿淀粉30克 。
文章插图
【消肿美食 还孕妈美丽容貌】产期在即 ， 孕妈咪的身体变得日益沉重 ， 双腿肿胀 ， 连眼睛都变小了 。如果需要为她们安排一些既消肿又滋补的美食 ， 不仅可使她们变得身体轻盈 ， 还会改善胃口 。
冬瓜、西瓜汁等瓜果 ， 含有丰富的钾以及不能被身体迅速利用的果糖 ， 可减少体内水分;鱼肉、老鸭等食物 ， 可改善体虚引起的肿胀 。为了减少钠盐(食盐、酱油、腌渍食物)的摄入 ， 选择的烹调方法最好能替代一般的煎炒烹炸 。
酒酿蛋包汤圆
原料：酒酿1大匙 ， 无馅汤圆60克 ， 鸡蛋1个 ， 白砂糖 。
制法：锅中加清水1杯半煮滚 ， 放入汤圆;待汤圆煮到开始上浮时加酒酿、打蛋下去 ， 再烧滚即可放糖 ， 熄火焖2分钟即成 。
营养小秘密：
酒酿甘辛温 ， 含糖、有机酸、维生素B1、B2等 ， 可益气、生津、活血、散结、消肿 。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低 。不仅利于孕妈咪利水消肿 ， 也适合哺乳妈咪通利乳汁 。
当归鸭肉米粉
材料：当归1钱 ， 黄芪1钱 ， 鸭半只 ， 米粉200克 ， 嫩姜1小块 ， 老姜4片 ， 米酒1勺 ， 盐少许 。
制法：鸭剁成两半、汆烫、洗净 ， 嫩姜切丝;当归、黄芪、黑豆酒、水8杯煮1个小时 ， 沥除药材 ， 药汤留用;把鸭、药汤、老姜、盐放入电锅中 ， 加水8杯蒸1次 ， 添水后再蒸1次 ， 取出鸭肉放凉切片;米粉烫熟置碗底 ， 浇鸭肉汤 ， 铺鸭肉姜丝就可上桌了 。
营养小秘密：
秋初吃老鸭 ， 最有滋阴清热、利水消肿的作用 ， 很适合体质燥热、容易水肿的孕妈咪 。烹好的半只老鸭去骨切片后 ， 与鸭汤一道放在冰箱里 ， 每每添上一些 ， 可用上2-3天 。不单可煮米粉 ， 炖白菜 ， 煮粥加之调味也很合适 。
果汁鱼块(2人份)
原料：净鱼肉300克 ， 果汁120克 ， 玉米粉30克 ， 鸡蛋20克 ， 植物油600克(实耗约50克) ， 盐2克 ， 湿淀粉30克 。
制法：将加工好的净鱼肉切成长3厘米、厚0.6厘米、宽1.5厘米的块放入碗内 ， 加盐腌上;把鸡蛋与湿淀粉放在碗里 ， 加适量清水 ， 搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层 ， 而后再蘸上一薄层玉米粉;炒勺内倒入植物油 ， 放旺火上烧到7-8成热 ， 将鱼块逐一放入 ， 炸至金黄色 ， 熟后捞出沥油 ， 放在盘内;炒勺内热油倒出 ， 留点底油 ， 放回火上 ， 加入果汁炒匀;用调稀湿淀粉勾薄芡、加尾油 ， 淋在鱼块上即成 。
营养小秘密：
这道菜综合了鱼的营养和果的香甜 ， 不咸、不腻 ， 所提供的能量约为350千卡(每人份) 。而且 ， 其中只含有很少的盐 ， 非常适合孕妈咪轻身利水的需求 。
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