天气炎热当心食物中毒

导读：食物中毒指食用被细菌毒素污染的，或含有毒物质的食品后引起的急性感染性或中毒性疾病，包括细菌性真菌毒素动植物和化学性食物中毒。

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进入夏季，加上最近下了几场雨，使天气表现得更加闷热、潮湿，不仅适宜肠道致病菌生长繁殖，而且也适合霉菌生长。
从各大医院了解到，本周的门诊量中，消化道疾病的人数量提高了不少，从数据分析，原来一般排在第二位的心内科被消化内科所替代，第一位仍然是妇产科，因为今年流行生个猪宝宝。
这个季节应注意预防肠道传染病、集体性食物中毒。
食物中毒指食用被细菌、毒素污染的，或含有毒物质的食品后引起的急性感染性或中毒性疾病，包括细菌性、真菌毒素、动植物和化学性食物中毒。
食物中毒具有突然发生，集体性发病，潜伏期短等特点。临床上主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状外，还可表现为神经系统、造血系统等症状，严重者可危及生命。
根据曾经发生的几起食物中毒特征分析：夏季一般是食物中毒，特别是集体食物中毒的高峰期，建议，集体单位食堂以及餐饮业应加强食品卫生管理，注意食品操作卫生，防止生熟不分，交叉污染食品;读者也应注意饮食卫生，做到不吃不洁、腐败变质食品和生食水产品。
导读：食物中毒指食用被细菌毒素污染的，或含有毒物质的食品后引起的急性感染性或中毒性疾病，包括细菌性真菌毒素动植物和化学性食物中毒。