猪肉与牛肉、羊肉等肉食相比 ， 在餐桌上出现的几率相当高 ， 其实 ， 猪身上还有很多部位也能供人食用 ， 例如猪肝、猪心等等 ， 甚至有的人还喜欢吃猪鞭、猪鼻等等 。猪心有哪些吃法最健康？猪心红枣汤就很不错 。
原料
猪心1个 ， 红枣25克 ， 桂圆、葱、姜、花椒、大料
做法
1、将洗净猪心一切为二 ， 洗净挤出血水 ， 冲洗;
【养血补心 就是猪心红枣汤】2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料 ， 小火煮好约30分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉;
4、猪心切成薄片;
5、放入红枣和包好的桂圆;
6、放入蒸锅内盖上保鲜膜 ， 加盖后蒸半小时 ， 取出适当加一点点盐即可食用 。
功效
猪心以养血补心养生食品 ， 食用可养血补心 ， 安神强壮 ， 适用血虚体质 ， 易惊易汗、夜寐多梦者食用 。猪心与红枣配伍 ， 可养血安神 ， 补益脾骨 。
桂圆健脾开胃 ， 养血补心 ， 宁神益智 ， 特别是对神经心悸有一定的作用 。
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