红茶有什么功效和作用


1、提神:红茶含有咖啡碱,这种物质可以直接作用与大脑皮层细胞,使之兴奋,从而产生提神的作用 。这样就可以使人集中精神,能沉入到自己的学习和工作之中 。
2、加快代谢:红茶可以使得血管和心脏兴奋,从而加快血液的流通速度,以此来使人体的代谢反应更加的高效 。
3、延缓衰老:红茶之中含有的很多抗氧化物质,能够有效的减慢细胞的老化速度,从而起到延缓衰老的作用 。
红茶红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。红茶品种以祁门红茶最为著名 。
【红茶有什么功效和作用】红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。

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