文章插图
1、可乐鸡翅：食材：鸡翅、生姜、香葱、可乐、白芝麻首先准备适量的鸡翅清洗一下 。控干水分 ， 在背部打上花刀 。生姜改刀切成片 ， 葱白切成葱段 。鸡翅倒入锅中 ， 加入适量的清水 ， 料酒去腥 ， 开大火把鸡翅焯一下水 ， 表面的浮沫撇干净以后再煮两分钟 ， 控干水分 ， 捞出来备用 。锅中加入适量的油 ， 把鸡翅倒入锅中煎一下 ， 煎至两面焦黄 ， 像把葱姜倒入锅中 ， 加入适量可乐 ， 盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 料酒翻动一下 ， 用小火慢煮十分钟 。十分钟以后把葱姜夹出来不要 ， 把汤汁收至非常浓 ， 最后撒点白芝麻 ， 就可以出锅了 。
2、红烧鹌鹑蛋：食材：鹌鹑蛋、西红柿、小葱、大蒜 。先将鹌鹑蛋清洗干净 ， 放入锅中 ， 大火烧开后煮四分钟左右 ， 煮熟后即可捞出 ， 放在清水中过一下凉 ， 这样可以更好地去掉蛋壳 。小葱切成葱花 ， 蒜切末 ， 西红柿去皮切碎 ， 锅内油热倒入鹌鹑蛋 ， 中火慢煎 ， 煎至表面呈金黄色时就盛出备用 。油热倒入蒜末炒出香味 ， 倒入西红柿炒匀 ， 再加入两勺番茄酱 ， 翻炒出红汤 ， 接着加入少许蚝油 ， 半勺盐 ， 再倒入鹌鹑蛋翻炒均匀 ， 转大火收汁就可以出锅了 ， 最后撒点葱花点缀一下 。
3、椒盐皮皮虾：食材：皮皮虾、大蒜、小葱、椒盐粉、小米椒 。先把皮皮虾清洗干净 ， 沥干水分 ， 油温五成热放入皮皮虾 ， 炸到微黄后捞出 ， 再次把油烧至冒烟后 ， 再放入皮皮虾 ， 快速翻动20秒左右捞出备用 。切点蒜末、葱花 ， 小米椒切碎 ， 起锅放油 ， 放蒜 ， 葱白 ， 小米椒 ， 加点盐炒香 ， 放入皮皮虾 ， 撒上椒盐粉 ， 继续翻炒均匀 ， 撒上葱花 。翻炒均匀后就可以出锅了 。
4、爆炒鱿鱼：食材：鱿鱼、青红椒、洋葱、生姜、大蒜 。先把鱿鱼处理干净 ， 鱿鱼外面这层皮也撕掉 ， 打上花刀 ， 切出好看的鱿鱼卷、青红椒改刀切成条 ， 半个洋葱切成条 ， 大蒜切成片 ， 一小块的生姜切片 。锅中烧上水 ， 水烧开后放入少许的姜片和料酒 ， 然后把鱿鱼放入锅中 ， 焯水时间15秒钟左右就可以了 ， 控水捞出 。起锅烧油 ， 把姜蒜放入炒香 ， 再把青红椒和洋葱放入翻炒至断生 ， 再把鱿鱼放入翻炒几下 ， 加入适量食盐 ， 胡椒粉 ， 老抽上色 ， 蚝油提鲜 ， 开大火快速翻炒均匀 ， 加入少许辣椒油 ， 再次翻炒几下就可以出锅了 。
【六一儿童节做什么菜好 六一儿童节做什么菜好吃】5、烧麦：食材：糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、饺子皮、香葱 ， 准备500克糯米 ， 提前浸泡一个晚上 ， 泡好控干水分 ， 放蒸笼里平铺好 ， 大火将它蒸熟 。做烧麦的食材 ， 准备一些青豆、玉米粒、胡萝卜切成丁 ， 火腿肉切成小丁 ， 水烧开 ， 下入火腿丁、胡萝卜丁焯烫两分钟 。再下入青豆、玉米粒焯烫一分钟 。捞出来控干水分 。锅中下入少许油 ， 然后把葱白煸香 ， 再将火腿胡萝卜丁玉米粒青豆也倒进来 。开大火翻炒均匀 ， 加入适量盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽翻炒出香味 ， 将火关掉 ， 把蒸好的米饭倒入锅中 ， 搅拌均匀就可以 。然后取一小团馅料抓捏成一个圆球 ， 然后取个饺子皮放上馅料 ， 用虎口一边团一把上面的口稍微地捏紧就可以了 ， 全部做好之后 ， 给他摆入蒸屉 。接下来锅中烧水 。烧麦上面给它喷点水 ， 防止面皮变硬 ， 水开后大火蒸十分钟烧麦就做好了 。
推荐阅读
- 诸葛亮属什么生肖动物
- 鱿鱼怎么炒好吃 鱿鱼都有哪些做法？
- 屋上之鼠是什么意思 海内之牛是什么意思
- 好养的猫咪 养什么猫好
- 战意自建据点建筑任务怎么做 战意自建据点建筑是什么
- 竹笋用什么水泡最好 竹笋用什么水泡
- 韩牛是什么
- 笼藏之鸡是什么意思 食果之猴是什么意思
- 敬鬼神而远之什么意思 敬鬼神而远之是谁说的
- 艺考在什么时候开始