春季饮食养生如何正确吃粗粮

【春季饮食养生如何正确吃粗粮】“粗粮”主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食 , 那些没经过精细加工的粮食 , 也算做粗粮之列 。建议大家春季养生适当吃点粗粮 , 因为粗粮对增强人体免疫力极有好处 。
红豆薏米饭
原料:红小豆30克 , 薏米30克 , 大米50克 。
做法:红小豆和薏米洗净后 , 加水浸泡10个小时以上 。和洗净的大米混合 , 加水按照煮饭程序煮熟即可食用 。
三丁玉米
原料:玉米粒200克 , 青豆40克 , 泡发的香菇2朵 , 胡萝卜丁40克 , 盐1/2小匙 , 高汤2汤匙 , 白糖1/3汤匙 , 淀粉水1/3汤匙 , 香油1小匙 , 油适量 。
做法:将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫;锅热后倒入油烧热 , 将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁下锅过油捞起;锅内留油1汤匙倒入所有过油原料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡 , 淋上香油盛于盘中即成 。
雪梨大豆猪手汤
原料:雪梨1个 , 大豆50克 , 猪手1个 , 姜3片 , 料酒1勺 , 盐1/2勺 。
做法:猪手加入姜片飞水去异味 , 分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和姜片 , 加足清水煮到滚 , 加入料酒 , 开盖旺火继续沸煮15分钟;转文火再煲1个小时 , 汤就煲好了 , 喝之前根据个人口味加盐调味即可食用 。
糙米莲子百合粥
原料:糙米50克 , 大米50克 , 莲子30克 , 百合30克 , 蜂蜜适量 。
做法:先将糙米、莲子、百合洗干净 , 放入锅中煮至软烂 , 再与大米一起煮成粥 , 然后用适量的蜂蜜调味即可食用 。
吃粗粮每天一两正好
吃粗粮要多喝水:粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾 , 才能保障肠道的正常工作 。一般多吃1倍纤维素 , 就要多喝1倍水 。
循序渐进吃粗粮:突然增加或减少粗粮的进食量 , 会引起肠道反应 。对于平时以肉食为主的人来说 , 为了帮助肠道适应 , 增加粗粮的进食量时 , 应该循序渐进 , 不可操之过急 。
搭配荤菜吃粗粮:饮食要讲究荤素搭配 , 营养平衡 。粗粮虽好 , 也不能一次吃太多 , 每天吃粗粮以50克为宜 , 但也应根据个人情况适当调整 。

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