大寒习俗有哪些 大寒习俗
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1、“做牙” ， 亦称“做牙祭” ， 原本是祭祀土地公公的仪式 ， 俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来 。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究 ， 头牙在农历的二月二 ， 尾牙则在腊月十六 ， 全家坐一起“食尾牙” 。但对雇工来说 ， 尾牙可不好食 ， 因为雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留 ， 故有“吃头牙粘嘴须 ， 吃尾牙面忧忧”一说 。尾牙餐很丰盛 ， 硬菜少不了一只鸡 。过去不好明说解雇 ， 便用鸡头示意 ， 鸡头朝谁表示解雇谁 。因为有这种“潜规则” ， 为了让辛苦一年的雇工好好用完年终大餐 ， 有的好心雇主会将鸡头朝自己或是直接去掉鸡头 ， 现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗 。
【大寒习俗有哪些 大寒习俗】2、“除尘” ， 又称“除陈”、“打尘” ， 就是大扫除：“家家刷墙 ， 扫除不祥” ， 把穷运扫除掉；反之 ， “腊月不除尘 ， 来年招瘟神 。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行 ， 即“祭灶”日 ， 除尘时要忌言语 ， 讲究“闷声发财” 。
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