在韩国 ， 人们每顿饭必吃的食物就是石锅拌饭 ， 在米饭当中搭配各种各样的食材 ， 想怎么吃就怎么吃 。如今 ， 石锅拌饭在国内也流行开来 ， 深受大众的喜爱 。那么 ， 鱿鱼石锅拌饭怎么做最好吃呢？
配料
【鱿鱼石锅拌饭 厨房新手怎么做？】材料：鱿鱼须100克 ， 黄豆芽30克 ， 韭菜30克 ， 胡萝卜半个 ， 紫包菜2片 ， 鸡蛋1个 ， 蕨菜30克 ， 米饭适量 。
调料：香油适量 ， 料酒10毫升 ， 盐适量 ， 韩式拌饭酱30克 。
做法
1·干蕨菜用温水浸泡至软(2-3个小时) ， 然后放入锅中煮熟备用(20-30分钟) 。
2·贮备好食材 ， 鱿鱼须洗净切段 ， 米饭提前做好备用 。
3·石锅洗净倒入适量的香油刷一遍备用 ， 炒锅到油烧热倒入鱿鱼须 。
4·加料酒翻炒至由于变色坚挺 ， 再加入少许盐 。
5·把鱿鱼盛出 ， 炒出的水要倒掉不要 ， 韭菜洗净切段 ， 蕨菜切段 ， 胡萝卜切丝 。
6·锅中稍加一点香油倒入黄豆芽翻炒至熟盛出 ， 再加入蕨菜翻炒片刻盛出 。
7·然后是胡萝卜 ， 韭菜都炒制一下 ， 米饭盛入石锅中小火加热3-5分钟 。
8·再把所有的食材码放在米饭上 ， 加盖继续小火焖至3-5分钟 。
9·另取一个锅加少许油 ， 打入鸡蛋煎至蛋清凝固关火 ， 把煎好的鸡蛋放在石锅上即可上桌 ， 吃的时候加入一些拌饭酱拌均匀 。
10.蕨菜要提前浸泡至软 ， 再煮熟 ， 方可食用 。
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