海参斑鱼如何去皮上的颗粒 海参斑鱼怎么样去皮上的颗粒
【海参斑鱼如何去皮上的颗粒 海参斑鱼怎么样去皮上的颗粒】
文章插图
1、在准备刮掉鱼鳞之前 ， 要先准备好一锅80度左右的热水 ， 一边把热水浇在鱼鳞上一边刮鳞 ， 浇一点就刮一点 ， 没有用热水烫过的鱼鳞根本刮不动 。
2、还可以把整条海参斑鱼放在开水里 ， 稍烫一下就捞出来刮鳞 ， 也行 。刮鳞的关键要点就是要用热水烫 ， 另外 ， 刮的过程要注意别弄破里面的鱼皮 ， 刮到鱼身表面感觉很光滑就行了 ， 最后再用流水把鱼身冲洗干净 ， 控水 ， 就可以用来制作美味的菜肴了 。
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