奶油打发过头了能做冰淇淋吗 奶油打发过头了能不能做冰淇淋
【奶油打发过头了能做冰淇淋吗 奶油打发过头了能不能做冰淇淋】
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1、奶油打发过头能做冰淇淋，味道会更甜更腻 。
2、主料：2个鸡蛋黄、淡奶油 。配料：60克白糖、200毫升牛奶 。步骤：准备好牛奶，淡奶油，蛋黄和糖 。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化 。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色 。牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火 。然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅拌 。淡奶油打成6分发，把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀 。搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中 。按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色 。变成绿色以后连机一起放进冰箱冷冻 。待绿灯闪烁熄灭时，即可证明冰淇淋制作完成 。
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