蛋糕是用什么做的
做蛋糕的食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋 。
步骤：
1、蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开 。在蛋白中放少许白醋 ， 再放入所有的糖；
2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态 ， 再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻；
3、蛋黄加入调和油和牛奶；
4、用搅拌器低速搅拌均匀；
5、在蛋黄液筛入低筋面粉；
6、继续用搅拌器搅拌均匀；
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中 ， 用橡皮刮倒翻拌均匀；
8、后把面糊全部倒回入打发的蛋白 ， 用刮刀翻拌均匀 ， 即成蛋糕面糊；
9、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里 ， 轻摔一下震出大气泡；
10、电饭煲按下键 ， 用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔；
11.然后一直等电饭煲跳到保温；
12.保温20分钟后再次按下煮饭键 ， 然后跳到保温后再等20分钟 ， 再重复一次 ， 整个保温过程在60分钟 ， 中途不要打开锅盖；
13.60分钟后再打开锅盖 ， 倒出来放凉即可：
【蛋糕是用什么做的】14.切块食用即可 。
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