干腐竹怎么泡发软化快 干腐竹泡发软化快的方法介绍
文章插图
1、将腐竹掰断
在泡腐竹的时候 ， 不能之间将腐竹放到水里 ， 这样虽然能将腐竹泡开 ， 但是泡的时间会比较长 ， 建议在泡发用手将腐竹掰断 ， 长度可以根据个人喜好来定 ， 这样能大大缩短浸泡时间 。
2、开始泡发
准备一个盆子 ， 将掰断的腐竹放进去 ， 加入温水 ， 水温保持在40-50℃左右就可以了 ， 不能直接用开水 ， 否则会导致外面泡好了里面还是硬的 。
3、加入食盐
【干腐竹怎么泡发软化快 干腐竹泡发软化快的方法介绍】在浸泡腐竹的时候 ， 可以往里面加入一些食盐 ， 搅拌均匀后浸泡几个小时就可以了 ， 食盐能加快腐竹变软的速度 ， 也不会损失里面的营养物质 ， 是比较常用的一种浸泡腐竹的方法 。
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