蛋糕粉可以做饺子吗
蛋糕粉不可以做饺子 ， 一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉、泡打粉和调味料 ， 家里做饺子皮用普通中筋面粉 ， 或者高筋面粉 ， 面粉筋度高 ， 皮的口感会更好 ， 比较弹牙 ， 有嚼劲 。饺子的做法如下：
1、面粉里放1克盐 ， 用温水合成面团；
2、把馅料倒入拌盆中 ， 里面先放入胡椒粉、盐和鸡精 ， 放入黄酒和香油搅拌均匀备用；
3、把面团用手搓成长圆条；
4、揪成面剂子 ， 然后擀皮包馅；
5、包馅时要用手挤饺子比较好吃 ， 然后把挤好的饺子码入盖帘；
6、锅中的水煮沸后放入少许盐 ， 然后下入饺子；
7、用手勺把饺子在锅中推动旋转 ， 然后盖好盖子煮开；
【蛋糕粉可以做饺子吗】8、锅中把水煮开后 ， 大约煮1分钟 ， 然后往里倒入少许凉水 。
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