韩国泡菜腌多久才可以吃
【韩国泡菜腌多久才可以吃】韩国泡菜泡菜一般分为当天制作当天食用完，或是泡制20天以上 。泡菜腌制后1~3天是亚硝酸盐含量比较多的时期，在此时间段其含量呈现递增态势，生拌泡菜是当即食用，不会存在亚硝酸盐的问题，但在腌制之后搁置的1~3天内，亚硝酸盐含量逐渐增高 。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的亚硝酸盐含量由于被氧化而开始走下坡路，并趋于一个相对稳定的数值 。但是这大概需要15天的时间 。因此，泡菜在经过至少15天的发酵之后，基本不用担心亚硝酸盐的问题 。此后，反而是生成大量乳酸菌，这对人体具有保健作用 。
推荐阅读
- 蒸鲈鱼之前要腌制多长时间 蒸鲈鱼做法介绍
- 盘点多种腊鱼的腌制方法
- 学学韩国男人用饮食进行性保健
- 教你让腌肉快速入味的技巧 让肉软嫩的天然腌料分析
- 糖醋萝卜腌制多长时间才可以吃 糖醋萝卜腌制多久
- 淀粉腌制肉步骤 淀粉腌制肉步骤是什么
- 牛排腌制需要什么调味料 腌制牛排需要哪些调料
- 做泡菜放放的莲藕用不用煮熟 做泡菜放放的莲藕需要煮熟吗
- 黄泥咸蛋腌好了能放多长时间
- 夏天鸭蛋腌多久可以吃 夏天鸭蛋腌具体多久可以吃