今年冬季流行“纸火锅”
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无须说明女人对手工艺的高昂兴致 ， 当褶皱终于放下身段 ， 成为火锅伴侣 ， 算不算一桩花边新闻？这张白纸就盛着汤底安然地立在火焰之上 ， 干净、醒目 ， 好感度100%！纸火锅采用特殊的油纸 ， 烧不毁、湿不透 ， 且有吸收杂质油腻的特性 ， 使久煮的食物保有原本的鲜美 。当纸遭遇火 ， 褶皱遭遇美食 ， 可得花时间细细品味！
纸火锅最为独特
用纸做锅子 ， 难以想象!纸火锅产生于1940年 ， 原本是日本雪雁火锅的专门器皿 ， 当初使用纸的原因是为了吸收雪雁肉的油脂 ， 让口感比较清爽而不腻 。
【今年冬季流行“纸火锅”】这张特殊的纸可在高温下烹煮3个小时 ， 利用纸可吸收杂质与油腻的特性 ， 来维持汤底的清爽 ， 让久煮的食物保有原本的鲜美 。这种口味是很受喜欢火锅 ， 又怕油腻的女孩子的欢迎 。
吃纸火锅的时候 ， 先将火锅料放入纸锅中 ， 然后淋上酱汁 ， 在碳炉火上慢慢加热 ， 随着温度的升高 ， 材料里面内含的水分会逐渐释放出来 ， 与酱汁融合 ， 形成熬煮的鲜味 ， 不需另外蘸酱就十分够味了 。
由于“纸火锅”味道清淡鲜香 ， 所涮食的食品均是高蛋白低脂肪的东西 ， 因此不但四季可食 ， 而且利于健康 。
纸火锅原理探究
说起来 ， “纸火锅”的原理也很简单 ， 它是采用电磁炉为加热源 ， 油纸内放入了一块金属板 ， 将纸火锅放在电磁炉上便可将纸内的水烧沸 。“纸火锅”所用的纸摸上去仿佛是一般的油纸 ， 但它却是高科技的产物 。据介绍 ， 油纸是用一种特殊工艺制成的 ， 防水防热防高温 ， 还不怕见明火 ， 也不怕烧 ， 还可以反复使用 。看来科学的进步真的可以让看似千古不变的真理到此打住了 。
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