蒸鲳鱼的家常做法 鲜嫩不腥一条不够吃的鲳鱼做法
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1、鲳鱼清洗后在鱼身双面划上刀花 ， 不仅非常容易煮熟 ， 也更进味 。把鲳鱼放进碗中 ， 添加葱、姜 ， 1/4茶勺的盐 ， 和一饭勺米酒 ， 抓匀腌渍15分钟上下 。在盘底碗底铺平一层葱、姜 ， (鱼肚里也放一些) ， 再放入腌渍好的鱼 。锅里水烧开 ， 放进鲳鱼蒸6—8分钟上下 ， 熄火后再虚蒸2分钟 。煮熟的鲳鱼取下 。淋入适当蒸鱼鼓油 。撒上尖椒丝和葱丝 ， 随后浇上少量滚油就可以 。
【蒸鲳鱼的家常做法 鲜嫩不腥一条不够吃的鲳鱼做法】2、营养价值：鲳鱼具备益气补血、补胃益肾、滑利骨节、柔筋利骨之作用 ， 对消化不良、脾虚泄泻、贫血、骨筋酸疼等很合理 。另外鲳鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪 ， 有减少胆固醇的作用 ， 对高血脂、高胆固醇的人而言是一种非常好的淡水鱼食品 ， 因此在平常吃就能维护胃肠身心健康 ， 另外可以推动血管身心健康 。
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