巧用夏季瓜蔬防病
导读：水肿病人 ， 可用黄瓜一根 ， 切成两瓣 ， 与食醋20毫升 ， 同入1000毫升水中煮烂熟 ， 空心分三次服(胃酸多者慎用) ， 可清热利水 。
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夏季是瓜蔬旺市的季节 ， 瓜蔬富含各种营养成分 ， 是人类健康的重要保证 ， 然而 ， 您可知道 ， 很多瓜蔬还有重要的药用价值 ， 如果使用得法 ， 我们在享口福的同时 ， 还可防治一些常见的疾病 。.黄瓜性味甘凉 。有清热利湿、养颜护肤、解毒的功效 。夏季小便艰涩黄赤 ， 可服用黄瓜汤清热利湿;咽喉肿痛 ， 唇舌焦燥 ， 生食黄瓜 ， 清热泻火的功效不错;水肿病人 ， 可用黄瓜一根 ， 切成两瓣 ， 与食醋20毫升 ， 同入1000毫升水中煮烂熟 ， 空心分三次服（胃酸多者慎用） ， 可清热利水;鲜黄瓜切成薄片 ， 贴敷面部养颜效果不错 ， 如果捣汁涂擦 ， 效果更好 。.冬瓜性味甘淡 。有利水消肿、解毒祛湿、止渴除烦的功效 。暑季焦躁烦渴 ， 绞冬瓜取汁 ， 化冰糖饮之 ， 能除烦止渴;肾虚水肿腹胀满 ， 小冬瓜一个 ， 揭顶去瓤 ， 将薏苡仁、鸭肉碎粒、莲子、赤小豆和酱油、葱白适量 ， 拌匀 ， 填满瓜中 ， 将顶盖盖好 ， 周边用牙签固定 ， 放盛水适量的高压锅中烹炖 ， 佐餐食用 ， 具有补肾健脾利水作用 。干咳无痰时 ， 可用冬瓜片、雪梨片、冰糖熬水 ， 冲服川贝粉 ， 每次10克 ， 每日3次 ， 能润肺化痰止咳 。.丝瓜性味甘平 。有清热、凉血、解毒、化痰的作用 。暑时肺热引起的咳嗽 ， 用丝瓜120克切片、鲜莲蓬2个、川贝母10克、陈桔皮5克 ， 水适量 ， 煎煮40分钟 ， 去渣温服 ， 每日3次 ， 有清热解暑、行气化痰的功效;热毒引起的痈肿 ， 可用丝瓜捣烂调醋外敷 ， 每日1～2次;血热引起的疮痱 ， 外擦的同时 ， 还可捣汁内服 ， 可凉血解毒 。小儿肺炎后期痰多久不愈 ， 可时常以丝瓜萝卜汤调理脾肺 。.番茄性味甘酸平 。能生津止渴、凉血平肝、健胃消食 。醉酒心烦口渴 ， 可直接生食番茄以醒酒解酲;口腔反复发作性溃疡 ， 取番茄汁含口腔内 ， 每次2分钟 ， 每天 6～8次 ， 可清虚火 ， 愈溃疡;高血压 ， 每天清晨吃1～2个生番茄 ， 15天为一个疗程 ， 能平肝潜阳降压;胃酸过少 ， 饮食消化艰难者 ， 可常服番茄汁 ， 或在饭前饮一杯以助消化;面有雀斑 ， 切开番茄 ， 以切面轻擦之 ， 能使其渐消 。番茄的维生素c含量极为丰富 ， 是很好的益寿果蔬 。它所含的p—香豆酸和氯原酸、番茄红素有很强的致癌阻断作用 ， 是理想的防癌果蔬 。不得不说的是 ， 胃酸过多的人就不能享受到这些好处了 。.苦瓜性味苦寒 。主要功能为清暑涤热、明目、解毒 。常可用来治疗中暑、感冒、肠炎、痢疾、痱毒等暑令疾病 。新近又发现其能预防艾滋病 。苦瓜茶是夏季理想的饮品 ， 其制作方法是：苦瓜去瓤 ， 纳置绿茶于内 ， 放通风处阴干 ， 切碎泡水代茶常饮 ， 每天不超过10克 ， 醇和苦香 ， 解暑怡心;暴发火眼 ， 苦瓜2根 ， 切成细丝 ， 煮熟后加少许食盐 ， 吃菜喝汤 ， 每天2次以泻火明目;暑痱 ， 苦瓜切成块以切面擦拭暑痱积聚处 ， 每天3～6次 ， 一般1～2天可见效 。最近 ， 美国还从苦瓜中提取出多种生理活性蛋白物质 ， 有利于皮肤的新生和创口愈合 ， 所以美容效果较好 。.南瓜性味甘温 。能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫 。汤火烧伤 ， 用鲜嫩南瓜捣烂 ， 敷伤处;古人还用生南瓜缓解毒瘾：清代王士雄就称“解鸦片毒 ， 生南瓜捣汁频灌 ” ， “戒鸦片瘾 ， 宜用南瓜煮熟多食 ， 永无后患” 。南瓜富含维生素a、b、c和胡萝卜素、纤维素 ， 患糖尿病者 ， 可用南瓜烘干碾碎成粉 ， 每次服用15克 ， 每日 3次 ， 对糖尿病有防治作用;南瓜籽含有磷脂质 ， 有轻微的降压作用 ， 高血压病人可以作为常用消闲食品 ， 对高血压有一定预防作用 。使用瓜蔬治病 ， 一是要注意其新鲜程度 ， 一般来说 ， 越新鲜越好 。二是在采用生瓜蔬时 ， 一定要注意消毒保洁 ， 以免引发农药中毒和肠道病 。三是瓜蔬治病 ， 属中医食疗范畴 ， 瓜蔬的性能比较平和 ， 一般没有多大副作用 ， 但中医治病强调辨证论治 ， 如果能在食疗营养师指导下进行 ， 效果会更加明显 。
【巧用夏季瓜蔬防病】
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