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1、鱼头冷水下锅要煮十至二十分钟 。
【鱼头冷水下锅要煮多久，鱼头大火煮多久】2、鱼头的品种较多 ， 个头大小不一 ， 所以烹饪的时间也会不一样 。个头较小的鱼头 ， 水开后煮十分钟左右即可 ， 个头较大的鱼头 ， 水开后煮二十分钟左右才能熟透 。煮鱼头要大火烧开后 ， 转小火慢煮 ， 这样可以保证食材的完整性 。煮鱼头之间要去除鱼鳃 ， 否则会影响鱼汤的口感 。
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